Ekmek içlerini süt ile ıslatın. 750 gr. kıymayı, 1 adet yumurtayı, 1 diş sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 2 dilim ekmek içini, yarım çay bardağı sütü, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini streçleyerek  en az 1-2 saat buzdolabında bekletin. Harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın.

1,5 su bardağı yağı kızdırın. Köftelerinizi 2 parti halinde kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.

Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Domatesleri, biberleri ve 1 diş sarımsağı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.  Servis yapacağınız zaman tabağa alın. Üzerine köfteleri koyarak sunun.