| |
|
Malzemeler
- Yarım kg. yağsız kıyma
- 750 gr. ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı margarin
- İçine:
- 750 gr. yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 300 gr. ceviz
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tarçın
- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
|
Süre:45 dk - 10 Kişilik |
| Yapılışı |
Çiğ köfte yapar gibi, kıymayı, ince bulguru, küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu ve kırmızı biberi özleşene dek uzun süre yoğurun. 1 tatlı kaşığı margarini tepsinin içine sürün. Yoğurduğunuz bu malzemeyi iki parçaya ayırın. Malzemenin bir parçasını iyi pişmesi için, ince bir tabaka halinde tepsinin içine yayın.
Bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı tereyağını alın. İlk önce küçük küçük doğranmış soğanı kavurun. Soğanın pembeleşmesine yakın 750 gr. yağsız kıymayı ilave edin. Daha sonra havanda dövüp, incelttiğiniz 300 gr. cevizi ekleyin. Son olarak da 2 çay kaşığı karabiber, tarçın, kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve küçük küçük çentilmiş maydanozu ilave edin.
Karıştırarak malzemeleri yumuşattıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız içi soğutun. Tepsinin içine serdiğiniz ince tabakanın üzerine bu içi koyun. Malzemenin üzerine hazırladığınız köfteden yine ince bir tabaka serin. Üzerine margarin sûrdükten sonra orta ısılı fırında kızarana dek pişirin. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz.
|
|
Toplam 2109 Kişi Tarafından Görüntülendi |
|
|
|
