Lahanayı yapraklara ayırarak yıkayın. Zar şeklinde doğradıktan sonra bir taşım kaynatın. Bir tencereye tereyağını koyup kızdırın. Önce ince ince doğradığınız soğanı, sonra yine ince ince doğradığınız pırasaları yağda kavurun.
Rendelenmiş havuç ve doğranmış lahanaları da ilave ederek üzerine un serpin. Malzemenin üstünü örtecek kadar su koyduktan sonra karanfili ilave ederek çorbayı 45 dakika pişirin.
İnmesine yakın tuzunu ayarlayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Çorbayı ateşten alıp, ısıya dayanıklı çukur bir kaba koyun. Kaselere aktardıktan sonra çorbaların üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Arzuya göre üzerine bir miktar dereotu koyarak servis yapın.
|
