Soğanları, yarım su bardağı pirinci, yarım su bardağı bulguru, 250 gr. kıymayı, 1 su bardağı doğranmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı kuru naneyi, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 çay bardağı sızma zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırarak iç hazırlayın.

Biberleri yıkayıp tepelerini yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın. Biberleri iç malzemesiyle üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun.

Biberleri ağız kısımları yukarı  gelecek şekilde bir tencereye dizin. Tencereye yarım litre kaynamış su ekleyin. tencerenin altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.