Kuru inciri önce yıkayın ve 1 su bardağı ılık suda 10-15 dakika bekletin. Daha sonra bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve incirleri 5-10 dakika fazla kararmadan kavurun.

İncirlerin üzerine 2 su bardağı tozşekeri tüm yüzeye eşit bir içimde serpin. Şekerlerin üzerine 1,5 su bardağı soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Yaklaşık 20-25 dakika kaynadıktan sonra koyduğunuz su şerbet kıvamına gelince tencerinizi ateşten indirin ve soğumaya bırakın. Üzerine ince kıyılmış ceviz içini serperek servis edin.