Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu haşladıktan sonra soyup, doğrayın. Mutfak robotunda, patatesleri, havuçları, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama getirin. Patates ve havuçtan oluşan püreyi bir tarafta bekletin.

Kıymaya rendelenmiş soğanı ekleyin. Bayat ekmek içini ufalayın. Dövülmüş sarmısakları ekleyin. Köfte baharını, kimyon ve tuzu ekleyin. Köfte harcı özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun.

Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yağlayın. Köfte harcını düzgün bir şekilde yayın. Isıtılmış fırında köfte harcını yarı yarıya pişirin. Tepsiyi fırından alıp, üzerine kaşar peyniri serpip, tepsiyi tekrar fırına sürün. 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimler şeklinde kesin. Her dilimin ortasına 1 dilim domates ve sivri biber yerleştirin.

Sos için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırın. Servis tabağına önce sosu yayın. Köfte dilimini üzerine yerleştirerek servis yapın.