Tavada yağını kızdırın. Balıklara tuzu ve karabiberi serpiştirip, una bulayın. Daha sonra balıkları kızgın yağın içine yatırın. Alt üst çevirerek kızartın. Servis tabağına dizin.

Diğer tavaya margarini,ince doğranmış soğanı, sarımsağı koyup, tahta kaşıkla karıştırın.Kabuğu soyulmuş ve ince ince doğranmış domatesleri ve fındık içini ilave edip, 2 dakika daha karıştırın. Balı ve sirkeyi de ekledikten sonra lezzetini kontrol edin. Bu karışımı kaşıkla balıkların üzerine yayın. Arzuya göre süsleyerek servis yapın.